Braunhirse, Was ist das ?

Braunhirse, wissenschaftlich bekannt als Brachiaria ramosa, ist seit Jahrhunderten ein Grundnahrungsmittel und Tierfutter in der ganzen Welt. Sie zeichnet sich dadurch aus, dass sie auch unter rauen Bedingungen wächst und bei geringem Wasser- und Ressourcenbedarf hochwertige Nährstoffe liefert. In Indien wird sie in den regengespeisten Regionen von Andhra Pradesh und Karnataka angebaut, wo sie als ganzes Korn oder Mehl verwendet wird, oft als Ergänzung zu anderen Kulturen und zur Erhöhung der Artenvielfalt in der Landwirtschaft.

---

---

Vorteile von Braunhirse für Gesundheit und Körper

Braunhirse ist ein nahrhaftes Getreide mit einer breiten Palette an medizinischen Eigenschaften. Der Verzehr von Hirse kann die Gesundheit der Verdauung, des Herz-Kreislauf-Systems und sogar die Gewichtskontrolle unterstützen. Dieses Korn wird seit vielen Jahren in Indien, Afrika und Asien angebaut und ist sehr nahrhaft. Es ist reich an Proteinen, Ballaststoffen, B-Vitaminen und Mineralien, die die Gesundheit des Körpers unterstützen, und bietet antioxidative Eigenschaften zur Bekämpfung von Stress und Entzündungen, Diabetes, hohem Cholesterinspiegel, Anämie und Verdauungsproblemen. .
Braunhirse ist ein Lebensmittel mit einem niedrigen glykämischen Index, d. h. sie kann helfen, den Blutzuckerspiegel zu regulieren und Insulinspitzen zu vermeiden. Aus diesem Grund ist sie ein ideales Nahrungsmittel für Menschen mit Diabetes oder für diejenigen, die ihren Blutzuckerspiegel kontrollieren wollen.

---

---

Braunhirse Vorteile bei Osteoporose

Braunhirse ist unter den anderen Hirsearten unübertroffen, was den Phosphorgehalt angeht. Zusammen mit ihrem hohen Kalziumgehalt fördert sie starke und gesunde Knochen und kann zur Vorbeugung von Osteoporose beitragen. Hirse enthält große Mengen an Mineralstoffen wie Eisen, Magnesium, Phosphor, Kalium und Kalzium. Jeder dieser Mineralien kann allein oder in Kombination mit anderen Mineralien die Gesundheit einiger wichtiger Gewebe und Organe des menschlichen Körpers gewährleisten. So ist der Verzehr von Kalium, Kalzium und Phosphor nicht nur für das Nervensystem und die Gehirnzellen nützlich, sondern stärkt auch das Knochengewebe, beugt Osteoporose vor und fördert das Wachstum von Kindern und Jugendlichen.

---

---

Wie man Braunhirse zubereitet (kocht)

In diesem Teil des Artikels stellen wir vor, wie man Braunhirse in verschiedenen Kostproben zubereitet:

1. Braunhirsebrei
   Mit Braunhirse lässt sich ein leckerer und nahrhafter Brei zubereiten. Kochen Sie die Hirse in Wasser oder Milch, fügen Sie die gewünschten Süßungsmittel wie Honig hinzu und genießen Sie den Brei.
2. Braunhirse-Salat
   Gekochte Braunhirse kann mit frischem Gemüse und einem leichten Dressing zu einem gesunden und erfrischenden Salat verarbeitet werden.
3. Braunhirse-Reis
   Braunhirse lässt sich mit Gewürzen und aromatischem Gemüse zu einem schmackhaften Pilaw kochen.

---

---

Schlusswort

Wenn man den Namen der wertvollen Hirse hört, die als Vieh- und Vogelfutter dient, mag man an sie denken. Aber dieses Getreide wird seit Tausenden von Jahren von Menschen auf der ganzen Welt verwendet. Braunhirse wird sogar bei der Zubereitung von einigen Gerichten, Salaten und Suppen für Sportler verwendet. Hirse ist reich an Kalzium, Phosphat, Ballaststoffen, Antioxidantien und Eisen, das bei Anämie, Osteoporose, Gewichtsverlust, Gefäß- und Herzkrankheiten nützlich ist.

Quelle :

Quelle