Brun hirs, vad är det?
Brun hirs, vetenskapligt känd som Brachiaria ramosa, har varit en stapelvara och djurfoder i hela världen i århundraden. Det som utmärker den är dess förmåga att växa under svåra förhållanden och samtidigt ge högkvalitativ näring samtidigt som den kräver mycket lite vatten och resurser. Den odlas i Indien i de regnbevattnade regionerna Andhra Pradesh och Karnataka, där den används som fullkorn eller mjöl, ofta som komplement till andra grödor och för att öka den biologiska mångfalden på gårdarna.

Fördelar med brun hirs för människokroppen
Brun hirs är ett näringsrikt spannmål med många olika medicinska egenskaper. Att äta hirs kan bidra till att förbättra matsmältningshälsan, kardiovaskulär hälsa och till och med viktkontroll. Detta spannmål har odlats i många år i Indien, Afrika och Asien och är näringsrikt. Det är rikt på protein, fibrer, B-vitaminer och mineraler som främjar kroppens hälsa och ger antioxidanter som motverkar stress och inflammation, diabetes, högt kolesterol, anemi och matsmältningsproblem. .
Brun hirs är ett livsmedel med lågt glykemiskt index, vilket innebär att det kan hjälpa till att reglera blodsockernivån och förhindra insulintoppar. Av denna anledning har det blivit ett idealiskt livsmedel för personer med diabetes eller de som vill kontrollera sina blodsockernivåer.

Brun hirs Fördelar vid osteoporos
Brun hirs är oöverträffad bland andra typer av hirs när det gäller fosforinnehåll, och tillsammans med sitt höga kalciuminnehåll främjar det starka och friska ben och kan bidra till att förebygga osteoporos. Hirs innehåller betydande mängder av mineraler som järn, magnesium, fosfor, kalium och kalcium. Var och en av dessa mineraler kan ensamma eller i kombination med andra mineraler garantera hälsan hos vissa viktiga vävnader och organ i människokroppen. Intag av kalium, kalcium och fosfor är t.ex. bra för nervsystemet och hjärncellerna och stärker benvävnaden, förebygger osteoporos och hjälper benvävnaden att växa hos barn och ungdomar.

Hur man förbereder (lagar) Brun hirs
I den här delen av artikeln presenterar vi hur man förbereder brun hirs i flera matprover:
- Gröt av brun hirs
Brun hirs kan användas för att tillaga en god och näringsrik gröt. Koka hirs i vatten eller mjölk, tillsätt önskade sötningsmedel som honung och njut. - Sallad med brun hirs
Kokt brun hirs kan blandas med färska grönsaker och en lätt dressing för att skapa en hälsosam och uppfriskande sallad. - Ris av brun hirs
Brun hirs kan kokas med kryddor och aromatiska grönsaker till en välsmakande pilaf.

sista ordet
När du hör namnet på det värdefulla hirsfröet, som är mat för boskap och fåglar, kan det vara associerat i ditt sinne. Men denna spannmål har använts av människor över hela världen i tusentals år. Brun hirs används till och med vid beredningen av vissa rätter, sallader och soppor för idrottare. Hirs är rik på kalcium, fosfat, fiber, antioxidanter och järn, vilket är användbart för anemi, osteoporos, viktminskning och kärl- och hjärtsjukdomar
Source :